La relació entre l’alimentació i la veu: Com cuidar les cordes vocals des del plat
La relació entre l’alimentació i la veu:
La veu és una eina essencial, no només per a professionals com cantants, actors o docents, sinó per a qualsevol persona. Però, sovint, oblidem que la veu també es pot cuidar des de dins, començant per l’alimentació. Com a otorinolaringòleg a Girona, puc afirmar que existeix una connexió directa entre el que mengem i l’estat de les nostres cordes vocals.
Al llarg d’aquest article, explorarem com certs aliments poden afavorir la salut vocal, mentre que d’altres poden provocar irritació, sequedat o fins i tot disfonia.
Per què l’alimentació afecta la veu?
Tot el que ingerim té un impacte en el nostre organisme: des del sistema digestiu fins al sistema respiratori, i, per descomptat, el tracte vocal. Hi ha diversos mecanismes que expliquen aquesta relació:
- Reflux gastroesofàgic: Alguns aliments poden augmentar l’àcid estomacal i provocar reflux, que irrita la laringe i les cordes vocals.
- Deshidratació: Certs productes tenen efectes diürètics o ressequen les mucoses, la qual cosa afecta directament la qualitat de la veu.
- Inflamació: Una dieta rica en productes processats pot augmentar la inflamació sistèmica, afectant també les estructures vocals.
- Mucositat: Hi ha aliments que afavoreixen la producció de mucositat espessa, dificultant la fonació clara.
Per tot això, és fonamental conèixer quins aliments ens beneficien i quins hauríem de limitar si volem mantenir una veu clara, estable i saludable.
Aliments que beneficien la veu
A continuació, detallem els aliments més recomanables per tenir cura de la veu:
- Aigua i aliments hidratants
La hidratació és clau per mantenir les cordes vocals lubricades. Beure entre 1,5 i 2 litres d’aigua al dia és fonamental, especialment per a aquelles persones que utilitzen la veu de manera intensiva. També ajuden:
- Fruites amb alt contingut d’aigua (síndria, meló, taronja).
- Verdures com el cogombre, l’enciam o el carbassó.
- Aliments antiinflamatoris
Reduir la inflamació pot protegir les cordes vocals de l’estrès mecànic i l’irritació:
- Peix blau (rico en omega-3): salmó, sardina, tonyina.
- Fruits secs crus i llavors (nous, ametlles, xia).
- Cúrcuma i gingebre (afegits a menjars o infusions).
- Verdures de fulla verda com els espinacs i la col kale.
- Mel natural
La mel, especialment la mel de romaní o d’eucaliptus, té propietats suavitzants i antimicrobianes. Una culleradeta de mel en una infusió pot alleujar la gola i afavorir una veu més neta i relaxada.
Aliments i hàbits que poden perjudicar la veu
Tot i que cada cos és diferent, hi ha certs aliments que, en general, convé evitar o reduir si volem preservar la nostra salut vocal:
- Aliments molt àcids o picants
El vinagre, els cítrics en excés, les espècies fortes i els aliments molt condimentats poden afavorir el reflux i irritar la laringe.
- Productes lactis
Encara que no afecten tothom igual, molts pacients noten un augment de mucositat després de consumir llet, iogurts o formatge. Això pot espessir la saliva i dificultar una fonació clara.
- Begudes amb cafeïna i alcohol
La cafeïna (cafè, te negre, refrescos) i l’alcohol tenen un efecte deshidratant. Això pot provocar sequedat a les cordes vocals i augmentar el risc de lesions.
- Fumar i inhalació de tòxics
Tot i no ser estrictament un aliment, el tabac és un dels enemics principals de la veu. Irrita constantment la mucosa laríngia, altera la vascularització i incrementa el risc de patologies greus com pólips, nòduls o càncer de laringe.
Recomanacions pràctiques per cuidar la veu des de la dieta
- Mantingues una hidratació constant durant el dia, encara que no tinguis set.
- Evita menjars abundants abans de dormir, per reduir el risc de reflux nocturn.
- Fes àpats equilibrats i variats, rics en fruites, verdures i greixos saludables.
- Redueix el consum d’aliments ultraprocessats i amb excés de sal o sucre.
- Consulta un especialista si notes canvis persistents en la teva veu o dificultats al parlar.
Conclusió
La veu és un reflex directe de la nostra salut, l’alimentació i la veu, encara que sovint es doni per fet, la manera com ens alimentem pot tenir un gran impacte sobre el nostre rendiment vocal i sobre la prevenció de trastorns laríngics.
Com a doctor Tobed, otorinolaringòleg a Girona, recomano adoptar hàbits alimentaris saludables no només per cuidar la veu, sinó per millorar el benestar general. I recorda: una veu clara comença per un cos sa, i un cos sa es construeix, en gran part, des del plat.